Az Aztékok Kincse

Friday, 12-Jul-24 00:59:57 UTC

AZ AVOKÁDÓ EREDETE Az avokádó (vagy másik nevén aligátorkörte) egy Dél- és Közép-Amerikából származó gyümölcs, aminek fogyasztása rendkívül pozitív hatással van az emberi szervezetre. Őshazája Mexikó, itt már az aztékok korában is "varázserőt" tulajdonítottak neki: formája miatt afrodiziákumként tartották számon. Nevét is innen kapta, az "ahuacacuahat" azték szó jelentése herefa. Ma már megmosolyogtató ez az asszociáción alapuló feltételezés, és mi már tudjuk, amit az aztékok még nem tudtak: bár a szexuális teljesítőképességre gyakorolt hatása nem bizonyított, az avokádó több mint 25 fontos vitamint és tápanyagot tartalmaz, ezért valóban nagyon jó hatással van szervezetünkre. HOGYAN FOGYASSZUK? A nyers gyümölcs sós és édes ételekhez egyaránt kiválóan használható, a legnépszerűbb, világszerte ismert avokádóból készült étel a guacamole. Az aztékok kincse. A gyümölcs szinte bárhogy fogyasztható, egyedül főzni nem szabad, attól ugyanis kesernyés ízt kap. Avokádóvásárláskor sem a szín, sem a héj barázdáltsága nem számít, mindössze egy dologra kell figyelni, ha finom, érett avokádót szeretnénk venni: a héját benyomva finoman süppedjen be, de azért ne legyen "lötyis", legyen egészséges ellenállása.

1. Az aztékok kincse teljes film | A legjobb filmek és sorozatok sFilm.hu

Az Aztékok Kincse Teljes Film | A Legjobb Filmek És Sorozatok Sfilm.Hu

Ha mégis nyers avokádót vásároltunk, papírzacskóba téve néhány nap alatt megérik otthon. HOGYAN JÁRUL HOZZÁ EGÉSZSÉGÜNK MEGŐRZÉSÉHEZ? Az aztékok kincse teljes film | A legjobb filmek és sorozatok sFilm.hu. Az avokádó több mint 10 féle vitamint és vagy 20 féle ásványt tartalmaz, melyek mindegyike jótékonyan hat szervezetünk re, ezért méltán nevezik csodanövénynek. A -, B -, C -, E -, és K-vitamin mellett található benne még réz, vas, foszfor, magnézium, kalcium és kálium. Közel háromnegyede vízből áll, további 15%-a pedig olaj, aminek kétharmadát egyszeresen telítetlen olajsav teszi ki, de telített és többszörösen telített zsírsavak ban is bővelkedik. Rostban és fehérjében gazdag gyümölcs, amiben számos jótékony fitokemikália, mint a béta-szitoszterin, glutation és a lutein is található, melyek hatékony védelmet nyújtanak a különböző megbetegedések ellen. Védi a szívet – a B6-vitaminnak és a folsavnak köszönhetően segít a homocisztein szint szabályozásában, így csökkentve a szívbetegségek ( stroke, …) kialakulását, E-vitamin glutation és egyszeresen telített zsírsav tartalma pedig a szív egészségének megőrzésében játszik szerepet.

A kék fényt elnyelő, a retinába beépülő lutein- és zeaxantintartalma sem kevés, s ez azt sejteti, hogy fogyasztása védi és javítja látásunkat, ráadásul antioxidáns hatású is. Egészségügyi fontosságát jelzi, hogy japán kutatók már az avokádóban található vegyületek antibakteriális, sőt esetleg ráksejtelhárító hatását tanulmányozzák, és az eredmények bizakodásra adnak okot. Ennél kevésbé sci-fi-szerű felhasználására a kozmetikai iparban kerül sor: gazdag növényi zsírtartalma révén alkalmas a száraz, elöregedett bőr táplálására. Az avokádóból préselt, a klorofilltartalom miatt jellegzetes smaragdzöld színű olaj nem csak külsődlegesen használható fel - konyhai használati értékében a jó minőségű (és szintén a terméshúsból préselt) olívaolajokéval vetélkedik. Mindez annak is köszönhető, hogy még a finomítatlan avokádóolaj is csak 204 Celsius-fok körül kezd el bomlani (amit mi füstölésnek érzékelünk - éppen ezért füstölési pont a neve). A finomított változatoknál ez akár 270 fokig emelkedhet, ami annyit jelent, hogy magasabb sütési hőmérsékleten sem bomlik le egészségre esetleg káros anyagokra.